Les viandes
Le bœuf Salers d'abord : une race rustique, élevée à l'herbe, une viande persillée au goût franc. Grillée à la cuisson que vous demandez, avec des sauces montées en cuisine et la garniture du moment.
Pièces à partagerRoute des vins — l'étape où l'on s'arrête
Bar et restaurant entre deux domaines. On y sert une cuisine française fraîche, locale et de saison — et on y reste bien après le café.
Un verre de vigneron sans réserver, une assiette si l'envie vient.
Producteurs de la région, carte qui suit les arrivages.
De la place pour se garer, de l'ombre pour déjeuner.
La salle entière, pour les grandes tablées.
La maison tient sur un principe simple : ce qui pousse à côté finit dans l'assiette, ce qui se boit à côté finit dans le verre. Les fonds mijotent, les légumes attendent leur saison, et rien n'arrive congelé par la porte de derrière.
Le reste appartient à aujourd'hui : des cuissons plus précises, des assiettes plus claires, des plats végétariens qui ne sont pas une consolation. Le service est détendu, la salle est chaleureuse, et personne ne vous presse pour libérer la table.
Le bœuf Salers d'abord : une race rustique, élevée à l'herbe, une viande persillée au goût franc. Grillée à la cuisson que vous demandez, avec des sauces montées en cuisine et la garniture du moment.
Pièces à partagerC'est l'arrivage qui décide, pas la carte. Cuisson nette, jus court, herbes fraîches : on retire tout ce qui empêcherait le produit de se faire entendre.
Selon la pêche du jourLes plats végétariens ont leurs propres recettes et leur propre travail de cuisson. On les écrit comme les autres, avec les légumes du moment et ce que le maraîcher a de mieux cette semaine.
Une entrée, un plat, toujoursLa carte du jour est à l'ardoise. Allergies et régimes : prévenez-nous à la réservation, la cuisine s'adapte.
Aux beaux jours, on déjeune dehors : de l'ombre à midi, de la lumière basse le soir.
Des places gratuites devant. Vous arrivez de la route, vous vous garez, c'est tout.
Anniversaire, repas d'équipe, grande famille : on vous réserve la salle entière.
Du bois, de la lumière chaude, un comptoir qui vit. Entre amis comme en famille.
Le téléphone reste le plus rapide : on décroche pendant le service et on note vos préférences — terrasse, comptoir, grande tablée.
01 23 45 67 89| Horaires | |
|---|---|
| Mardi — Jeudi | 12h – 14h · 19h – 22h |
| Vendredi | 12h – 14h · 19h – 23h |
| Samedi | 12h – 15h · 19h – 23h |
| Dimanche | 12h – 15h |
| Lundi | Fermé |
Le bar reste ouvert entre les deux services, vendredi et samedi.